牛杂十全大补珍宝 给予最懂养生的你

牛杂美味，很多人却对牛杂不甚了解，对其退避三舍。其实牛杂具有
鲜为人知的营养价值，适当食用有益健康。英国《每日邮报》近日载文，
刊出“牛杂的营养及其吃法”。那么牛杂对人体有什么益处呢？牛状元专
注牛杂食品的制作，至今成立了全国数百家牛杂加盟连锁店的经验与最懂
养生的你分享十全十补的牛杂珍宝。

牛杂具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，
能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。其
中，牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肚仅含
49卡路里的热量。牛肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克。牛肚炖着吃最
好。

牛肺，为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平。牛肺为优质完全
蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际
单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、
磷、铜、维生素B1、D及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、
B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。

牛杂的营养价值如此高，故可以做出很多做法以吃法，比如说牛杂火
锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。而牛状元牛杂正是采用此原材料制作出
多种系列产品，运送到各牛杂连锁店出售，引起众多顾客的喜爱及追捧，
每日熬煮两锅牛杂，浓郁的牛杂荤香味锁定了不少人群的食欲，让人们止
不住入店一尝牛杂荤香，给品尝者留下难忘的美味印象。

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